Menu

Közlenmiş Patlıcan 370 gr

ÇARŞAMBA TARIM VE GIDA ÜRÜNLERİ A. Ş.

ÇARŞAMBA TARIM VE GIDA ÜRÜNLERİ A. Ş.

ADRES: Türkiye/Manisa/Turgutlu

Közlenmiş Patlıcan 370 gr

Çarşamba Tarım A.Ş. Türkel markası ile üretilen 370 gr Közlenmiş Patlıcan

Kış Patlıcanı: Kestaneli Köz Patlıcan Tarifi

Malzemeler

200 gram kestane
4 kavanoz patlıcan
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı tereyağ
1 çimdik muskat cevizi rendesi
2,5 su bardağı süt
1 adet defne yaprağı
3 dal doğranmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz

Püf Noktası Kış patlıcanları çok lezzetli olmadığı için Türkel közlenmiş patlıcanı tavsiye ederiz.
Pişirme Önerisi Kestaneleri çok pişirip kurutmamaya özen gösteriniz.

Nasıl Yapılır?

Pişirmeden önce, kestanelerin kabuklarının üzerine çizik atıp, 1 saat kadar ılık su da bekletirseniz çok daha kolay soyulur. Sudan çıkardığınız kestaneleri hiç kurulamadan bir tavaya dizin, ocağın ısısını yüksek tutun ve tavanızın kapağını kapatın. 10-15 dakika sonra kontrol edin. Eğer çizdiğiniz yerler açılmış, kabukları hafif yanmış ise, kestaneleri ters çevirip, bir bu kadar daha pişirin. Bu arada, beşamel sos yapmak için başka bir tencerede tereyağı eritin, unu eleyerek ekleyin ve bir çırpıcı yardımıyla hızlı hızlı karıştırın. Un kokmaya başladığında, yavaş yavaş sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Muskatı ve defne yaprağını da sütün içerisine atın. Süt kaynamaya başlayınca tuzunu da ekleyin. 5 dakika daha pişirdikten sonra altını kapatın, defne yaprağını çıkarın. Pişen kestanelerin kabuğunu soyun. 1/3 ünü beşamel sosun içine atın ve sosu blenderdan geçirin. Geri kalan kestaneleri, bıçak yardımıyla parçalayın ama dişe gelebilecek kadar iri kalsınlar. Sonra sosun içerisine atın.Türkel Közlenmiş patlıcan kavanozunun kapağını açın ve sosun içine atın. Kestane, sos ve patlıcanı birbirleriyle iyice harmanlayıp, kıyılmış maydonozu da ekleyip, servis tabağına alın. Servis Önerisi Dilerseniz bir fırın kabına alıp, üzerine kaşar peynir gezdirip fırına atıp öyle de servis edebilirsiniz. Tavuğun veya etin sunumunda "yatak" yapmak için kullanabilirsiniz. Sunum sırasında, üzerine paprika serperek yada türkel közlenmiş biber ile renklendirebilirsiniz

Yorum Yap