Turşunun faydaları nelerdir?

* Pek çok meyveden ve sebzeden yapılabilen turşuların içerisinde, yapıldığı malzemede bulunan anti oksidanlar yer almaktadır. Bu durum, doğal olarak vücutta zararlı radikallerin yok edilebilmesine yardımcı olmakta ve bu radikallerin yarattığı oldukça tehlikeli hastalıklar olan kanser, kalp hastalığı gibi hastalıkların önüne geçilebilmesini sağlamaktadır.

* Turşunun yapıldığı malzemeye göre iştah açma özelliği de bulunmaktadır. Buna göre içeriğinde maydanoz, ıspanak gibi besinler kullanılarak hazırlanan turşuların bireyler üzerinde iştah açıcı etkiler sergilediği görülmüştür.

* Özel olarak çocukların gelişim çağında vücutlarının sürekli bir vitamin ihtiyacında olduğu bilinmektedir. Turşu tüketen çocukların A vitamini, C vitamini, K vitamini gibi pek çok vitamin ihtiyacı içeriği de turşudan karşılanabilmektedir.

* Yüksek lif içeriği bulunan sebze ve meyvelerden yapılan turşular, metabolizmasında kabızlık, hazımsızlık vb. sorunları olan kişilere oldukça sağlıklı gelmektedir. Salatalık turşusu, lifli meyvelerden yapılan turşu gibi türler yüksek miktarda lif içerdiğinden mutlaka bağırsak problemlerine ve mide problemlerine çözüm olmaktadır.

* Tıp dünyasında hala ortadan kaldırılması mümkün olmayan hastalıklardan biri olan Alzheimer hastalığından doğal yollardan korunma sağlanabilmesi için de turşu tüketilebilmektedir. Turşu hazırlanırken içerisine konulan sarımsak sayesinde özellikle yaşlıların yakalanma ihtimalinde bulundukları bu hastalıktan flavonaid isimli kimyasalla korunabildikleri söylenebilir.

* Turşuyu yaparken kullanılan bir diğer malzeme olan elma sirkesi / üzüm sirkesi, bu malzemelerin içerisinde bulunan pektin isimli madde ile vücutta damar hastalıklarının veya kalp hastalıklarının yaşanmasının önüne geçebilmektedir.

* Sirkenin bu bağlamda bir diğer faydası da kilo verilmesine yardımcı olmasıdır. Sirke kullanıldıktan sonra malzemede oluşan asetik asit sayesinde vücutta fazla yağ depolanmasının önüne geçilebilmekte, böylelikle de turşunun zayıflamaya katkısı olduğundan söz edebilmek mümkün olmaktadır.

Güncel ve önemli ekonomik haberleri yatirimyeri.com internet sitesinden takip edebilirsiniz.